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LA発
フレンチ カリフォルニア キュイジーヌ
故ブッシュ元大統領や、
数多くのハリウッド俳優やセレブへ、
腕を振るったシェフによる
日仏米を融合させた国際色豊かな創作料理をご案内致します。
42年のキャリアから生み出される円熟した料理と、
カリフォルニアワインのペアリングを是非お楽しみ下さいませ。
"LA CULIYA (ラ クリヤ)"とは、
シェフ自らのベースにあるフレンチと、
ロサンゼルスのL.A.にちなみ、"LA" と、
そして、自らが美味しいと感じる食べやすい料理、
皆さまの良き台所となります様に...との思いを込め、
"厨(くりや)"＝"CULIYA" と名付けました。
静かで落ち着いた、大人の贅沢な空間の中で、
ゆっくりと寛いで、お召上がり下さいませ。
Our Services
営業のお知らせ
(3月3日現在)
定休日
4月
1日(月)
2日(火)
8日(月)
9日(火)
15日(月)
16日(火)ランチのみ休み
22日(月)
23日(火)
30日(火)
※祝日は営業しております。
お知らせ
ディナーコースに
フォアグラソテーや
鴨、仔羊を取り入れた
新しいコースが出来ました。
メニューをご確認下さい。
祝!!6周年記念
特別価格ワインのご案内
ドリンクメニューをご覧下さい。
販売&出張料理に関して
ホームパーティー、ケータリング等の
出張料理なども検討中!!
ご要望がございましたら、
お気軽にご相談下さいませ。
オーナーシェフ 永瀬 実
略 歴
1982 Restaurant Saint-Germainにて
料理人生のキャリアをスタート
最年少MOF取得者、
二つ星レストランのジェラールベッソン氏顧問
1985 Restaurant La Rochelle 南青山店
鉄人坂井シェフの下で学ぶ
1988 Restaurant KIHACHI 南青山店
熊谷喜八シェフの下で
”毎日食べられるフレンチ”を学ぶ
1989 Los Angeles CHAYA
Brassiere Beverlyhills店
25歳で単身L.A.へ
マネージメントシェフを務める
1996 MATSUHISA Beverlyhills店 (NOBU本店)
オーナーシェフより
ヘッドハンティングを受け、
キッチンシェフを務める
和と洋が融合した料理を創作し始める
大谷翔平選手と山本由伸選手がドジャース入団
祝いで訪れた話題のレストランです。
2006 Restaurant HOKUSAI
Los Angeles Beverlyhills 開業
2017 LA CULIYA ラ クリヤ 開業
オーナーシェフとして事業を始める
