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米元大統領やハリウッドセレブも魅了した
お洒落なカリフォルニアフレンチを、大人の隠れ家で。
食材の持つ味わいを最大限に生かし、自家製にこだわった料理
北千住の閑静な住宅街に佇む “LA CULIYA”。
米・仏・伊・中・メキシコなど、世界各国の食文化が融合した
カリフォルニアキュイジーヌに、
和や高級食材など多彩な要素も取り入れ、
フレンチの技法などでまとまりよく構成します。
40年以上の経験を元に創作する料理は、
繰り返し育み、積み重ね、
時間をかけて磨き上げて来た、本質を捉える味。
コース料理は、一皿ごとに異なる趣きを持ち、
厳選ワインと共に、その魅力を余す事なく引き出します。
L.A.のリュクスな食体験を、是非、お楽しみ下さいませ。
Information ( 10月5日更新 )
予約に関して
要予約、Reservation からネットでご予約下さい。
祝日 営業
定休日 月曜 (火曜は不定休)
土日祝日ランチ予約受付：前日21時まで。当日不可
ディナーコース予約受付：コースにより異なります。
ディナー席のみ予約受付：当日15時まで
10月定休日
6日(月)、7日(火)、14日(火)、
20日(月)、21日(火)、27日(月)
01
2025.10.15
蝦夷鹿コースご予約スタート
お待たせ致しました。北海道から蝦夷鹿入荷致しました。秋冬～翌春まで限定コースでご案内致します。
詳細は「Ｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎ」をご覧下さい。
03
2025.9.
ワイン入荷・最新情報に関して
カリフォルニアを含めたニューワールドと、フランスを含めたヨーロッパのワインが、新入荷しております。グラスワインでご案内もしております。
当日の空席情報やおすすめ料理、入荷したワインなどの最新情報は「Google最新情報」、「X」「Instagram」でご案内しております。
02
2025.10.5
年末年始オードブルの販売について
下記に告知ございます。ご予約承ります。
04
2025.5～
営業時間の変更のお知らせ
■ランチ：土日祝日コース営業のみ
■金・土・祝前日：ディナー営業時間延長17:30～23:00 21:00～ワインバーとしてもご利用頂けます。
要問合せ。カフェ利用不可。
予約がない場合は、22:00 閉店の場合有り。
■貸切可能です。
「Reservation→店舗からのお知らせ」を ご覧の上、お問合せ下さい。
高画質の閲覧は、こちらをクリックして下さい
企業様へ
年末オードブル盛合わせをお作り致します。
期間：要相談 (12月24・25日除く)
個数：50個程度～
価格：5,000円前後 (お一人様) ※要相談
ご用途：年末仕事納めなどのご挨拶用に
お渡し時間：要相談
予約：12月頭迄
お電話にて、お問い合わせ下さいませ。
About
オーナーシェフ 永瀬 実
足立区生まれの野球少年が、18歳で料理の世界へ。
日本の有名フレンチ店を渡り歩き、腕を磨いた後、
1989年、25歳でロサンゼルスへ渡り、十数年…。
ハリウッドサインで有名な
全米有数の世界都市、L.A.。
高級ブティックやレストラン、
ハリウッドスターや大富豪の豪邸が立ち並ぶ
ビバリーヒルズ界隈で、
数多くのハリウッド俳優やセレブ、音楽関係者、
故ブッシュ元大統領などへ、
料理の腕を振るいつつ、
多国籍文化や人種に触れながら、
手作りにこだわった体に優しい料理を、
ご提供し続けて参りました。
略 歴
1982 Restaurant Saint-Germainにて
料理人生のキャリアをスタート
最年少MOF取得者、
二つ星レストランのジェラールベッソン氏顧問
1985 Restaurant La Rochelle 南青山店
鉄人坂井シェフの下で学ぶ
1988 Restaurant KIHACHI 南青山店
熊谷喜八シェフの下で
”毎日食べられるフレンチ”を学ぶ
1989 Los Angeles CHAYA
Brassiere Beverlyhills店
25歳で単身L.A.へ
マネージメントシェフを務める
1996 MATSUHISA Beverlyhills店 (NOBU本店)
オーナーシェフより
ヘッドハンティングを受け、
キッチンシェフを務める
和と洋が融合した料理を創作し始める
大谷翔平選手と山本由伸選手がドジャース入団
祝いで訪れたレストランです。
2006 Restaurant HOKUSAI
Los Angeles Beverlyhills 開業
2017 LA CULIYA ラ クリヤ 開業
オーナーシェフとして事業を始める
