top of page
内観4.JPEG

Welcome to ...

LA発

フレンチ カリフォルニア キュイジーヌ

TOPロゴ-2.5mm寄せて半角スペースに見せた.jpg

西は太平洋に面しハリウッドサインで有名な、

全米有数の世界都市  ロサンゼルス。

米人口第1位大規模なこの地に

1989年25歳で降り立ち十数年…。

高級ブティックや高級レストラン、

ハリウッドスターや大富豪の豪邸が立ち並ぶ

ビバリーヒルズ界隈で数多くのハリウッド俳優やセレブ、

音楽関係者要人故ブッシュ元大統領などへ、

料理の腕を振るったシェフによるおまかせコースの数々。

米・仏・伊・メキシコ・中華料理など

国際色豊かな食文化のカリフォルニア料理に

独自の和を融合させた日本にはないスタイルでご案内致します。

コースは一皿ごとに異なる赴きを持ち、

複雑でありながらも奇をてらわず食べやすく

調和と共に一体感が広がります。

人種の壁を越え美味しいと感じる飽きのこないグローバルさが魅力です。

「こう来たかでは次の皿は?」

まるで駆け引きを楽しむかのようにお客様に笑みがこぼれます。

42年のキャリアから生み出される円熟した体に優しい料理を、

カリフォルニア・フランスワインのペアリングと共にご案内致します。

初めての体験を是非お楽しみ下さいませ。

 "LA CULIYA (ラ クリヤ)"とは、

シェフ自らのベースにあるフレンチと、

ロサンゼルスのL.A.にちなみ"LA" と、

食べる事が大好きな皆さまの良き台所となります様に...

との思いを込め"厨(くりや)"="CULIYA" と名付けました。​

静かで落ち着いた大人の贅沢な空間の中で、

ゆっくりと寛いでお召上がり下さいませ。

Information     (7月16日更新)

定休日

7月のお休み

16日(火)、17日(水)ランチのみ休み、

18日(木)変則営業12:00~14:00、18:30~22:00、

20日(土)ディナーのみ17:30~23:30(Lo.23:00) 特別延長営業

注意事項、下記確認下さい。

21日(日)ランチのみ休み、22日(月)、23日(火)、

29日(月)、30日(火)ランチのみ休み

2024.7.20

足立花火大会 営業時間

◾️20日(土)ディナー Lo.23:00まで。特別延長営業致します。
※カフェ利用、アルコールなしの軽食利用のお客様はご案内不可。

※コースネット予約は18:00迄。18:00~席予約のみ。2時間制です。

※花火大会終了後 20:20~ご来店順にお席へご案内致します。
 

2024.7.8. NEW!!

ワインメニュー

新しく入荷したワインをリストに加えました。

※一部在庫切れ商品ございます。                              

2024.6.15. 

​6月のランチプリフィックスコース

6月19日(水)からランチプリフィックスコースの

お肉料理のメニューが新しくなります。お楽しみに!

メニューは、Menu→Lunch→PDFをご覧下さい。

「Reservation」からご予約お願い致します。

2024.6. 

《限定》ネット予約特典

平日限定ランチ、ランチフルコース、ディナー各コースの

ホームページからのネット予約にはお得な特典がございます!

「Reservation」からご確認・ご予約お願い致します。

2024.3.

新しいディナーコースがスタート!

フォアグラソテーや鴨、仔羊のグリルを取り入れた新しいコースが出来ました。

メニューはMenu→Dinner→PDFをご確認下さい。

「Reservation」からご予約お願い致します。

オーナーシェフ 永瀬 実

 

略 歴

1982 Restaurant Saint-Germainにて

          料理人生のキャリアをスタート

            最年少MOF取得者、

            二つ星レストランのジェラールベッソン氏顧問

 

1985 Restaurant La Rochelle 南青山店

          鉄人坂井シェフの下で学ぶ

 

1988 Restaurant KIHACHI 南青山店

          熊谷喜八シェフの下で

​          毎日食べられるフレンチ”を学ぶ  

 

1989  Los Angeles CHAYA

            Brassiere Beverlyhills店 

           25歳で単身L.A.へ

           マネージメントシェフを務める

 

1996 MATSUHISA Beverlyhills店 (NOBU本店)

          オーナーシェフより

          ヘッドハンティングを受け、

          キッチンシェフを務める 

          和と洋が融合した料理を創作し始める 

 

           大谷翔平選手と山本由伸選手がドジャース入団

           祝いで訪れたレストランです。

2006 Restaurant HOKUSAI

          Los Angeles Beverlyhills 開業

2017 LA CULIYA ラ クリヤ 開業

          オーナーシェフとして事業を始める

 

bottom of page