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LA発

フレンチ カリフォルニア キュイジーヌ

TOPロゴ-2.5mm寄せて半角スペースに見せた.jpg

故ブッシュ元大統領や

数多くのハリウッド俳優やセレブへ、

腕を振るったシェフによる

日仏米を融合させた国際色豊かな創作料理をご案内致します。

42年のキャリアから生み出される円熟した料理と、
カリフォルニアワインのペアリングを是非お楽しみ下さいませ。

 "LA CULIYA (ラ クリヤ)"とは、

シェフ自らのベースにあるフレンチと、

ロサンゼルスのL.A.にちなみ、"LA" と、

そして、自らが美味しいと感じる食べやすい料理、

皆さまの良き台所となります様に...との思いを込め、

 "厨(くりや)"="CULIYA" と名付けました。​

静かで落ち着いた、大人の贅沢な空間の中で、

ゆっくりと寛いで、お召上がり下さいませ。

Our Services


営業のお知らせ
 (5月23日更新)

休日

月曜終日、火曜ランチ休

火曜ディナー不定休

※祝日営

5月のお休み

27日(月)

28日(火)ランチのみ休み

6月のお休み

3日(月)

4日(火)

10日(月)

11日(火)

17日(月)

18日(火)ランチのみ休み

24日(月)

25日(火)ランチのみ休み

お知ら

ディナーコースに

フォアグラソテーや

鴨、仔羊を取り入れた

新しいコースが出来ました。

​メニューをご確認下さい。

 

祝!!6周年記念

特別価格ワインのご案内

  ドリンクメニューをご覧下さい。

販売&出張料理に関して

ホームパーティー、ケータリング等の

出張料理なども検討中!!

 

ご要望がございましたら、

ご相談下さいませ。

オーナーシェフ 永瀬 実

 

略 歴

1982 Restaurant Saint-Germainにて

          料理人生のキャリアをスタート

            最年少MOF取得者、

            二つ星レストランのジェラールベッソン氏顧問

 

1985 Restaurant La Rochelle 南青山店

          鉄人坂井シェフの下で学ぶ

 

1988 Restaurant KIHACHI 南青山店

          熊谷喜八シェフの下で

​          毎日食べられるフレンチ”を学ぶ  

 

1989  Los Angeles CHAYA

            Brassiere Beverlyhills店 

           25歳で単身L.A.へ

           マネージメントシェフを務める

 

1996 MATSUHISA Beverlyhills店 (NOBU本店)

          オーナーシェフより

          ヘッドハンティングを受け、

          キッチンシェフを務める 

          和と洋が融合した料理を創作し始める 

 

           大谷翔平選手と山本由伸選手がドジャース入団

           祝いで訪れた話題のレストランです。

2006 Restaurant HOKUSAI

          Los Angeles Beverlyhills 開業

2017 LA CULIYA ラ クリヤ 開業

          オーナーシェフとして事業を始める

 

Lunch

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