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米元大統領やハリウッドセレブも魅了した本格的な料理と、
厳選ワインを嗜みながら大人のひと時を
北千住の閑静な住宅街に佇む“LA CULIYA”。
米・仏・伊・中・メキシコなど世界各国の食文化が融合した
カリフォルニア・キュイジーヌに、
和を取り入れた独創的な料理と、厳選ワインをご提供。
素材の持ち味を活かしたコースは、一皿ごとに異なる趣きを持ち、
その魅力を最大限に引き出します。
42年のキャリアに裏打ちされたグローバルな料理が、
美食を愛する方々に口福の時間をもたらします。
Information (3月13日更新)
3月貸切営業日
7日(金)ディナー貸切
16日((日))ランチ貸切
3月定休日
14日(金)ランチのみ休み
17日(月)、18日(火)
24日(月)、25日(火)ランチのみ休
31日(月)
※祝日は営業致します
01
お客様各位
ご来店に関して
要予約とさせて頂きます。
Reservation からご予約下さい。
コース予約：前日21時まで
ランチ席のみ予約：不可
土日祝日ランチ：コースのみ
ディナー席のみ予約：当日17時まで
03
2025.1.28メニュー告知
『冬限定20食 蝦夷鹿のロースト ポワヴラードソース』のコースは2月末で終了致しました。只今フォアグラコースで鹿肉ローストをご案内しております。残り僅かでございます。お早めにご予約下さい。
02
2025.2.14～
ランチ プリフィックスコース メニュー
メニューが新しくなりました。
詳細は「lReservation」からご確認下さい。
ご予約お待ち申し上げております。
04
2024.9.10
新メニュー飲み放題スタート！
飲み放題3コースご予約スタート致しました。
泡好きのお客様へフリーフローコースもございます。
全て貸切でのご案内です。
About
オーナーシェフ 永瀬 実
足立区生まれの野球少年が、18歳で料理の世界へ。
日本の有名フレンチ店を渡り歩き、腕を磨いた後、1989年25歳で
ロサンゼルスへ渡り、十数年…。
ハリウッドサインで有名な全米有数の世界都市、L.A.。
高級ブティックやレストラン、ハリウッドスターや大富豪の豪邸が立ち並ぶ
ビバリーヒルズ界隈で、数多くのハリウッド俳優やセレブ、音楽関係者、
故ブッシュ元大統領などへ、料理の腕を振るいつつ、
多国籍文化や人種に触れながら、
手作りにこだわった体に優しい料理を、ご提供し続けて参りました。
略 歴
1982 Restaurant Saint-Germainにて
料理人生のキャリアをスタート
最年少MOF取得者、
二つ星レストランのジェラールベッソン氏顧問
1985 Restaurant La Rochelle 南青山店
鉄人坂井シェフの下で学ぶ
1988 Restaurant KIHACHI 南青山店
熊谷喜八シェフの下で
”毎日食べられるフレンチ”を学ぶ
1989 Los Angeles CHAYA
Brassiere Beverlyhills店
25歳で単身L.A.へ
マネージメントシェフを務める
1996 MATSUHISA Beverlyhills店 (NOBU本店)
オーナーシェフより
ヘッドハンティングを受け、
キッチンシェフを務める
和と洋が融合した料理を創作し始める
大谷翔平選手と山本由伸選手がドジャース入団
祝いで訪れたレストランです。
2006 Restaurant HOKUSAI
Los Angeles Beverlyhills 開業
2017 LA CULIYA ラ クリヤ 開業
オーナーシェフとして事業を始める
