ヘルシーに美味しく、

ロサンゼルスの魅力を食す

L.A.は、ハリウッドセレブがスーパーフードを流行らせるほど健康志向の高い街。LA CULIYAでは、色鮮やかな野菜をふんだんに取り入れ、料理に彩りを添えています。
また、フォン・ブイヨン・ヒュメなどの出汁も丁寧に取り、素材から生まれる自然な味を大切にしています。
シグネチャーメニュー「牛ハラミのグリル」は、柔らかい赤身肉に、スパイシーなハラペニョンバターと、醤油を効かせたコク深いフォンドボーを合わせたリッチなダブルソース仕立て。
米・仏・和・メキシコの要素が見事に調和した一皿です。